Бисирую. Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

Популярность рецепта Нюрнбергской свинины превысила всяческие мои ожидания. Люди теребят меня постоянно, не давая мне покою. А потому решил выложить его вновь, но уже верхним постом, дабы не лазать по недрам своего ЖЖ в его поисках, чтобы потом дать ссылку.


Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале нужно бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный.
Collapse )

А загадка проста!



Нужно было вместо Зурабова держать в Киеве вменяемого посла, и вместо подготовки и проведения пасмурной олимпиадыв Сочах заниматься вопросами интергации Украины.

И санкции - это не до марта, как кудахтали в Госдуме, санкции на 4-6 лет. Так-то.

Про леонтьевскую фотокарточку



Пишу в стиле "не любо - не слушай, не нравится - не кушай"

Я скажу так: без проведения экспертизы на предмет того, является ли фотокарточка подлинной, а не результатом манипуляций, что-либо серьезное говорить нельзя. И это должна быть серьезная экспертиза, а не упражнения блоГГеров, пусть они даже и фотографы и в Фотошопе не одну собаку съели.

Сейчас эта фотография некий феномен, и экспертиза должна дать этому феномену толкование - фальшак или нет.

Вот и все про эту фотокарточку.

Очень любопытный феномен



Любопытный феномен. У многих поляков, не у всех, ноу значительного числа, появилось уважение к России как стране. Если раньше было в целом нормальное отношение к русским, то теперь и к стране Россия стали относиться уважительно. Без страха. Просто уважительно.

И вновь про "национализацию элит"



Я уже дважды писал по этому вопросу...

Так вот... Когда умные и не очень люди говорят о "деффшоризации" российского бизнеса, они нарочно или ненамеренно путают реальные оффшоры и фирмы, учрежденные российскими экспортерами в странах того же ЕС.

Нужно понимать, что большая часть российского экспорта высокой степени переработки появляется не от хорошей жизни - упал внутренний спрос на твою продукцию, но тот же банк это не волнует. Кредиты платить надо. Вот и ищут люди место, куда продать свою продукцию. Так же нужно понимать, что жулики они и в Германии есть, и кинуть тебя посчитают даже очень хорошим делом. Но если в качестве контр-агента выступает немецкая, а не российская фирма, то кинуть ее смельчаков меньше.

Далее - таможня. Даже если контракт долговременный, он всяко исполняется тобой партиями. Дело обычно выглядит так: по формальному договору с твоей фирмой-посредником растаможкой с той стороны занимается она, т.е. немец или поляк, нанятые тобою как сотрудники твоей фирмы-представительницы. С таможней связана и необходимость иметь, пусть небольшой, но склад "там". Там таможня - нормальные люди, но у нас надо быть готовым ко всему, потому нужно иметь склад для обеспечения бесперебойности поставок покупателям. "Там" ценят не только "внятную" российскую цену и качество, но и бесперебойность поставок. Это - твоя головная боль, как ты ее добиваешься. В общем, существует минимум два десятка серьезных причин, по которым иметь там фирму-посредник (представитель), принадлежащую тебе, просто необходимо.

Теперь второй вопрос. В бизнесе главное не заработать горы денег, а не потерять то, что имеешь. Тут речь про всякие "милицейские и кагебешные" крыши, а равно про рейдеров. Пока ты не очень большой, ты им не интересен, но с определенного момента они начинают принюхиваться. Связи в "сферах" отсрочивают этот момент. Также можно наплодить кучу всевозможных мелких контор, но это ведет к запутыванию бизнеса, да и вороги быстро это просекают. Самое эффективное - переоформление учредительных документов на немецкую фирму. Почему немецкую? У немцев в посольстве и есть специальные человечки, отслеживающие вопросы немецкого бизнеса в России. И очень часто нехорошие просто не связываются, ибо немцы устраивают сразу разборки по линии МИДа и других ведомств.

Так что идея с уплатой непомерного налога в России с таких фирм очень даже тухловатая и пахнет она тем, что значительная часть предпринимателей просто сменят гражданство, что не связываться с дураками. Бизнес в России вести будут, даже жить в ней будут, но гражданство будет у них "то". Ну, а потом и вовсе начнут выводить деньги "туда" и формировать бизнес там, а не в России - канал же сбыта у них готовый есть, а в производственном бизнесе важно не произвести, важно произведенное сбыть.

Всем добрым и хорошим людям доброго и хорошего утра!



Когда говорят, что Альбинони никогда не жил с музыки, его биографы абсолютно правы. Доходы от композиторской и вообще музыкальной деятельности у великого композитора были малы по сравнению с тем, что он имел с производства игральных карт, а равно и морских карт и бумаги. Но около года он был официально музыкантом, оставив хлопоты по управлению бизнесом матери. В 1700 году Альбинони поступил на службу к герцогу Мантуи Фернандо Карло в качестве личного скрипача. А причина проста - у него не было "связей" в музыкальном мире, а без них заявить о себе было сложно. Единственный, кто был, его друг - капельмейстер венецианского собора св. Марка Антонино Биффи, но этого было мало.

Поступление на должность личного скрипача мантуанского герцога сразу ввело его в музыкальную элиту Италии, и уже через год пришла слава. Ну, а потом он возвращается в Венецию и женится.

Про кое-что



Из того факта, каким путем, при том спешно, идет процесс национализации элит (регистрация второго гражданства, "деоффшоризация" бизнеса), можно сделать вывод, что, вероятно, Путиным принято решение не идти на следующий срок. И сделаны выводы из событий 2011-2012 гг.

Раз Путин не идет на следующий срок, значит, что будет операция "Преемник". И повторение белоленточного балагана никому не нужно. Горлопаны типа Навального и ему подобных всплывают на поверхность только тогда, когда кто-то дает им деньги. А тут все делается для того, чтобы таких благотворителей не было. Хотите финансировать политику? Никто вам не мешает! Но это должны быть системные партии. А будете жучить с подобными Навальному людишками - возьмем за шкирятник. История с "Башнефтью" и главой АФК "Система" показала, что неприкасаемых нет. Это не значит, что он за политику страдает, это означает, что неприкасаемых нет. Так будет и с теми, кто сунется финансировать "несистемную оппозицию".

Кто преемник. Пока с уверенностью можно говорить только о Дмитрии Анатольевиче, но будет ли это он, или Путин в последний момент все переиграет с уверенностью сказать нельзя.

PS. Решение Путина не идти на следующий срок, есть только допустимый сценарий. Вполне вероятно, что им движет идея доминирования и глобального контроля.

И не подумаешь, что это - Польша

Раздав вчера в Аршаве люли размеров необычайных, вернулся в весь, юже избрал своею резиденцию. Перед обедом для поднятия аппетита совершил променад некий. Что хочу сказать? Весь богатая. Большая часть людей працует в Аршаве. Кажинные полчаса ходит рейсовый автобус, что за минут 25 доставляет до метро. Дома крепкие, справные, в основном кирпичные, либо деревянные, обложенные кирпичом. Участки по 15-20 соток. Там растут разнообразные деревья с кустами и бродят важные гуси и утки, равномерно и куры носятся. Есть козы. Кое-где коровы. Показали дом богатея местного. Он в Аршаве большая шишка - председатель в каком-то банке. Не сказал бы, что дом велик шибко. Дом с мансардою, где-то метров 150. Тоже куры, гуси, утки. Коза. Кусты крыжовника. Вишни. Т.е. дом вполне даже обычный. И ведет финансовый воротила обыкновенное крестьянское хозяйство. Т.е. люди не просто офисный планктон, а люди на земле.

Газ во всех домах еще со времен Герека, но почти во всех домах есть печи: для уюту и готовки, а равно на случай вырубания зимой лепестричества и, как следствие, газу. Зазвали в дом, где стоит по-нашему русская печь, а по-польски мазовка. Из того, что зазвали, можно сделать вывод, как рядовой поляк относится к русским. Хорошо относится, даже с симпатией.

Тротуары! Тротуары асфальтовые. У местного продмага выложены плиткою.

Сказал, что основная масса домов кирпичные или обложены кирпичом. Но есть и деревянные. И есть такие, что смотришь на них и не вполне понимаешь: а в Польше ли ты! Впрочем, внутри дома очень даже картинка. Получше городской фатеры будут, но снаружи...





Окончив экскурсию, пошел обедать. На первое был суп из карасей, а на второе котлеты тресковые. Дядька великий трескоед и почитает эту рыбу главною. Потом был компот. После обеда завалились баиньки.