papa_gen (papa_gen) wrote,
papa_gen
papa_gen

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

Полуфаршированный рисом, грибами и петрушкою сладкий перец (блюдо постное и скоромное)



Берем рису в препорции и варим его, чтоб был рассыпчатым. Коли не получается рассыпчатый, откиньте в дуршлаг и промойте под краном от слизи. Это самая нудная процедура в готовке этого блюда.

Берем одну среднюю луковицу из расчета на четыре порции. Мельчим ее и пассеруем ее до прозрачности в сковороде. Туда же бросаем рубленные соленые лисички. Можно и иным грибом заменить, свежим или мороженным шампиньоном тем же. Но с солеными лисичками вкуснее. Вымачивать их не нужно. Обжариваем минут пять, не больше.

Вываливаем это дело в рис. Туда же мелкорезанную зеленую петрушку, можно и зеленого луку добавить. Соли, перцу по вкусу и чину. Все это перемешиваем. Можно для скусу и оливок черных мелкорубленных подбавить. Можно и огурчик соленый.

Берем один большой сладкий перец из расчета на две порции. Разрезаем его пополам. Понятно, что чистим. Кладем рисовую начинку на половинки перца. Коли пост, то и вся подготовка. Коли день скоромный, сверху аккуратно выливаем яйцо. Чуток его присаливаем.

Сковородку с перцами помещаем в духовку на 8-15 минут.

Приятного аппетита!

Иные мои рецепты доступны по тэгу: "Хозяйке на заметку"

Tags: Хозяйке на заметку
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments