Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Бисирую. Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

Популярность рецепта Нюрнбергской свинины превысила всяческие мои ожидания. Люди теребят меня постоянно, не давая мне покою. А потому решил выложить его вновь, но уже верхним постом, дабы не лазать по недрам своего ЖЖ в его поисках, чтобы потом дать ссылку.


Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале нужно бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный.
Collapse )

Про хомяка



После собаки и кошки хомяк - важнейшее животное в истории человечества. Вернее так: вначале люди столкнулись с хомяком и кое-чему от него научились, а потом им пришлось смириться с кошкой, что стала защищать то, что люди научились производить у хомяка.

Разоряя хомячьи норки в Малой Азии, а это животное родом оттуда, человечество познакомилось с предками важнейших современных злаковых: пшеницы, ржи и ячменя. Хомяк - специализированный на поедании злаков (пшеницы, ржи и ячменя) грызун. 80 % его диеты составляют эти семена. Хомяк патологически запаслив. В его норе даже на Севере Европы может находиться до 100 кг. семян, что позволяет хорошо питаться в течение более 20 дней семье из 3-х человек. Поначалу люди просто разоряли эти норы, когда охота была неудачной, а потом, присмотревшись к тому, что вокруг нор хомяка растет наибольшее количество злаков на единицу площади (хомяки теряют часть зерна, оно прорастает, что, кстати, выдает норы хомяка), стали сами сеять зерно. Так благотворя хомяку в Малой Азии появилось систематическое сельское хозяйство.

Хомяк стал спутником человека. На Севере он проник вплоть до Скандинавии. Он селится всюду, где человек выращивает злаки. Хомяк не представляет опасности для человека как носитель морового поветрия. Он не болеет чумой и не является, в отличие от многих грызунов, ее промежуточным носителем.

Хотя хомяк специализирован на злаках, он не наносит вреда сельскому хозяйству. Это связано с тем, что хомяк обладает крайне неуживчивым и даже агрессивным по отношению к соплеменникам характером. Разъяренный хомяк может и убить нарушителя своей территории. Исключение составляет время размножения. Но хомячиха редко рожает более 4-х детенышей, а до взрослого возраста порой никто из одного помета и не доживает. Т.е. популяция, в отличие от крыс и мышей, растет крайне медленно, почему во многих странах Северной Европы хомяк отнесен к охраняемым видам (там хомячихи приносят потомство обычно раз в год).

Давление хомяка на культурные посевы крайне невелико. Так с поля в 1 гектар будет кормится не более 4-х хомяков. Всего. А вот с поля в 10 гектаров не 40, а не более 24.

Хомяк в наших широтах врагов фактически не имеет, ибо ни волки, ни лисы, ни лесные кошки не ведут на него систематической охоты. Зимой он сидит в своей норе безвылазно, обычно находясь в состоянии не спячки, а оцепенения, а активен только летом. Но селится он на краю культурных полей, куда лесные хищники приближаться опасаются. Единственные, кому хомяк попадается в когти - совы и соколиные.



Такая вот животинка, которой человечество обязано появлению культуры злаковых растений, т.е. систематическому сельскому хозяйству. При том высокопродутивному. Сложно вообще найти другие культуры, помимо ржи, пшеницы и ячменя, что были бы столь технологичны в плане посева, уборки, хранения и переработки в пищевой продукт. Они капризны к погоде, но уж коли собрал, то с едой будешь, разве что ты дурак полный и намочил зерно, пока хранил.

Крокодил пожирает других животных не из кровожадности, а ради удовлетворения насущных потребностей

Имея благую и непринужденную страсть к посещению мест общественных, мы с супругою всегда выгодно выделяемся на общем унылом фоне, являя собой яркое пятно среди тусклых толп.

Ниже приведенное подобие весьма толково показует этот процесс.
Collapse )

На всероссийских соревнованиях по откатам первое место заняли организаторы



Сколковские ученые выяснили, что у женщины-чиновника удовольствие Collapse )

Принято решение посадить в Сколково дуб, повесить на него златую цепь и запустить говорящего кота. На реализацию проекта выделено 12 миллиардов руб.
Collapse )

Про одну поведенческую особенность кошек

Известно, что в основе рассудочной деятельности лежит такая штука как любопытство. Т.е. это когда человек или животное проявляет интерес к феноменам, что его окружают. Любопытство же свойственно не только человеку или высшим животным, но и большинству живых существ, имеющих более-менее сложную нервную систему. Даже те, что кажутся нам абсолютно безмозглыми, проявляют любопытство в т.н. форме "искания", т.е. они так или иначе собирают информацию об окружающем мире путем ощупывания, различения вкусов/запахов (запах, коли что, тоже вкус). Почему так? А потому, что любопытство - важнейшая часть пищевого поведения животных. Пробуя все на вкус, животные тем самым расширяют свою кормовую базу.

Одними из самых любопытных среди птиц, т.е. потенциально самыми умными, являются куры, вообще куриные. Они постоянно в поиске. Всегда чего-то ищут, даже когда сыты. В этом смысле утки, что куда умнее кур, довольно унылые создания. Они живут по принципу сенокосилки. Выгнал их на газон под окнами дома, и к обеду половина газона усилиями трех уток и одного утка будет выкошена в лучшем виде. И никакого любопытства. А куры все в поиске. Так что по законам мироздания, коли и родятся разумные птичьи монстры, то они произойдут от кур. Помяните мое слово!
Collapse )

Самое удивительное домашнее животное



Самым удивительным домашним животным является кошка. Это единственное домашнее животное, что не было одомашнено человеком, а окошатило человека. Процесс называется самодоместикацией. Но термин несколько не верен. Это кошки приручили к себе людей, а не приручились к ним, пусть и самостоятельно. В известном смысле кошки в домашнем варианте являются дикими тварями. Отсюда и легкость перехода кошки из домашнего состояние в дикое.

Кошек привлекли к людям мыши и крысы, что стали полчищами посещать зернохранилища, когда человек освоил земледелие. В итоге кошки таки проникли в человеческое жилье, ибо человек понял, что от кошки вред маленький, а польза большая.

И тут нужно понимать, что даже если у вас в доме (я имею в виду сельскую местность) живет котенок от дикого лесного кота, он никогда не поймает в день больше 10 крыс. А коли поймает столько, потом два дня обожравшийся лежать будет. Для крысиной и мышиной популяции это капля в море. Тут действует совсем иной принцип - кошки не только ловят крыс и мышей, кошки еще и гадят, порой специально, помечая территорию. А мыши и крысы не любят этого запаха. Они стараются от таких мест держаться подальше. Т.е. кот или кошка не столько ловят грызунов, сколько их отпугивают от человеческого жилья.

Но в таком режиме кошка становится нахлебником у человека. Появляется соблазн ее прогнать, ибо видимой пользы вовсе нету - крысы же и мыши и так дом стороной стараются обходить. И тут окончательно подружила человека и кошку чума. На пространствах Евразии и Северной Африки выжили только те оседлые (слово "оседлые" тут важно) человеческие сообщества, где так или иначе присутствовала приязнь к этим животным-компаньонам. Почему? А потому... Потому, что кошки отгоняли от жилья крыс - главных разносчиков морового поветрия.

Кошки - первое эпидемиологическое средство, усвоеное человечеством. И любовь к кошкам в нас заложена в генах, ибо мы потомки тех, кто выжил во время эпидемий чумы. Такой вот естественный отбор.

Если у вас есть кошка, дайте ей чего-нибудь вкусненькое - фаршу там, потрошков (потрошки особенно полезны), можно и чего другого. Помните, что в том, что вы живете на белом свете, есть заслуга и этих, подчас очень вредных, тварей.