Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Бисирую. Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

Популярность рецепта Нюрнбергской свинины превысила всяческие мои ожидания. Люди теребят меня постоянно, не давая мне покою. А потому решил выложить его вновь, но уже верхним постом, дабы не лазать по недрам своего ЖЖ в его поисках, чтобы потом дать ссылку.


Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале нужно бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный.
Collapse )

И вновь про "национализацию элит"



Я уже дважды писал по этому вопросу...

Так вот... Когда умные и не очень люди говорят о "деффшоризации" российского бизнеса, они нарочно или ненамеренно путают реальные оффшоры и фирмы, учрежденные российскими экспортерами в странах того же ЕС.

Нужно понимать, что большая часть российского экспорта высокой степени переработки появляется не от хорошей жизни - упал внутренний спрос на твою продукцию, но тот же банк это не волнует. Кредиты платить надо. Вот и ищут люди место, куда продать свою продукцию. Так же нужно понимать, что жулики они и в Германии есть, и кинуть тебя посчитают даже очень хорошим делом. Но если в качестве контр-агента выступает немецкая, а не российская фирма, то кинуть ее смельчаков меньше.

Далее - таможня. Даже если контракт долговременный, он всяко исполняется тобой партиями. Дело обычно выглядит так: по формальному договору с твоей фирмой-посредником растаможкой с той стороны занимается она, т.е. немец или поляк, нанятые тобою как сотрудники твоей фирмы-представительницы. С таможней связана и необходимость иметь, пусть небольшой, но склад "там". Там таможня - нормальные люди, но у нас надо быть готовым ко всему, потому нужно иметь склад для обеспечения бесперебойности поставок покупателям. "Там" ценят не только "внятную" российскую цену и качество, но и бесперебойность поставок. Это - твоя головная боль, как ты ее добиваешься. В общем, существует минимум два десятка серьезных причин, по которым иметь там фирму-посредник (представитель), принадлежащую тебе, просто необходимо.

Теперь второй вопрос. В бизнесе главное не заработать горы денег, а не потерять то, что имеешь. Тут речь про всякие "милицейские и кагебешные" крыши, а равно про рейдеров. Пока ты не очень большой, ты им не интересен, но с определенного момента они начинают принюхиваться. Связи в "сферах" отсрочивают этот момент. Также можно наплодить кучу всевозможных мелких контор, но это ведет к запутыванию бизнеса, да и вороги быстро это просекают. Самое эффективное - переоформление учредительных документов на немецкую фирму. Почему немецкую? У немцев в посольстве и есть специальные человечки, отслеживающие вопросы немецкого бизнеса в России. И очень часто нехорошие просто не связываются, ибо немцы устраивают сразу разборки по линии МИДа и других ведомств.

Так что идея с уплатой непомерного налога в России с таких фирм очень даже тухловатая и пахнет она тем, что значительная часть предпринимателей просто сменят гражданство, что не связываться с дураками. Бизнес в России вести будут, даже жить в ней будут, но гражданство будет у них "то". Ну, а потом и вовсе начнут выводить деньги "туда" и формировать бизнес там, а не в России - канал же сбыта у них готовый есть, а в производственном бизнесе важно не произвести, важно произведенное сбыть.

Всем добрым и хорошим людям доброго и хорошего утра!



Когда говорят, что Альбинони никогда не жил с музыки, его биографы абсолютно правы. Доходы от композиторской и вообще музыкальной деятельности у великого композитора были малы по сравнению с тем, что он имел с производства игральных карт, а равно и морских карт и бумаги. Но около года он был официально музыкантом, оставив хлопоты по управлению бизнесом матери. В 1700 году Альбинони поступил на службу к герцогу Мантуи Фернандо Карло в качестве личного скрипача. А причина проста - у него не было "связей" в музыкальном мире, а без них заявить о себе было сложно. Единственный, кто был, его друг - капельмейстер венецианского собора св. Марка Антонино Биффи, но этого было мало.

Поступление на должность личного скрипача мантуанского герцога сразу ввело его в музыкальную элиту Италии, и уже через год пришла слава. Ну, а потом он возвращается в Венецию и женится.

И не подумаешь, что это - Польша

Раздав вчера в Аршаве люли размеров необычайных, вернулся в весь, юже избрал своею резиденцию. Перед обедом для поднятия аппетита совершил променад некий. Что хочу сказать? Весь богатая. Большая часть людей працует в Аршаве. Кажинные полчаса ходит рейсовый автобус, что за минут 25 доставляет до метро. Дома крепкие, справные, в основном кирпичные, либо деревянные, обложенные кирпичом. Участки по 15-20 соток. Там растут разнообразные деревья с кустами и бродят важные гуси и утки, равномерно и куры носятся. Есть козы. Кое-где коровы. Показали дом богатея местного. Он в Аршаве большая шишка - председатель в каком-то банке. Не сказал бы, что дом велик шибко. Дом с мансардою, где-то метров 150. Тоже куры, гуси, утки. Коза. Кусты крыжовника. Вишни. Т.е. дом вполне даже обычный. И ведет финансовый воротила обыкновенное крестьянское хозяйство. Т.е. люди не просто офисный планктон, а люди на земле.

Газ во всех домах еще со времен Герека, но почти во всех домах есть печи: для уюту и готовки, а равно на случай вырубания зимой лепестричества и, как следствие, газу. Зазвали в дом, где стоит по-нашему русская печь, а по-польски мазовка. Из того, что зазвали, можно сделать вывод, как рядовой поляк относится к русским. Хорошо относится, даже с симпатией.

Тротуары! Тротуары асфальтовые. У местного продмага выложены плиткою.

Сказал, что основная масса домов кирпичные или обложены кирпичом. Но есть и деревянные. И есть такие, что смотришь на них и не вполне понимаешь: а в Польше ли ты! Впрочем, внутри дома очень даже картинка. Получше городской фатеры будут, но снаружи...





Окончив экскурсию, пошел обедать. На первое был суп из карасей, а на второе котлеты тресковые. Дядька великий трескоед и почитает эту рыбу главною. Потом был компот. После обеда завалились баиньки.

Про футболиста



В Петербургской, Псковской, Новгородской, Вологодской, Тульской и Орловской губерниях (почему-то Тферская вылетает из этого списка) Варшава в народе нарицалася Аршавою. Так было даже до конца 1920-х годов. Соответственно и все образованные от такого названия слова начинались не на "В", а на "А". Так продаваемые на рынке между Варшавским и Балтийским вокзалами в СПб огурцы и яблоки специального посолу назывались аршавскими. Спервоначалу их и возили из-под Варшавы, когда открылась Петербург-Варшавская ж.д. 14 часов тряски в поезде и варшавские бабенки из общих вагонов привозили в Питер огурчики первого урожаю. Торговля была бойкою. А по осени уже везли соленые огурцы и яблоки.

Варшавянин прозывался не так вычурно, а Аршавиным.

Гоголь зафиксировал это в "Мертвых душах" - "Аршавский портной".

Феномен этот достаточно загадочен, ибо никакими законами фонетики не объясним. Есть мнение, что так произошло для русского уха "обрусение" в понимании названия города. Сблизили с аршином. Тут ведь как? Краков - город какого-то Крака, Белосток - что-то там белое, Засельск, он и в России Засельск. 90% польских топонимов понятны русскому человеку, а тут совсем непонятное - Варшава. Вот и сделали что-то родное. Это, как Стокгольм Стекольной прозвали.

Про варшавские беспорядки



С мест теребят вопросом: "Что там было вчера в Аршаве?"

Ответствую. Я хоть и приехал по делам в Варшаву, но остановился не совсем в ней, а в Подваршавье. В веси, что расположена в 25 км. от городской черты. У двоюродного дяди. Т.е. он двоюродный брат моего отца. Натурально и возраст близкий, на пять лет только моложе. Живет с супругою. Домик не богатый и не бедный. По 100 метров где-то площади, но не сто. Пенсионеры он и она. Дом одноэтажный. Ужасно теплый - внутрях стоит 32 градуса без особого напрягу для газового котла. Кирпичный дом, как и большинство домов в веси.

Весь характеризуется двумя словами: уют и покой. Поскольку суд и расправу в своем кефирном аршавском заведении по снабжению любезных сердцу моему аршавян и аршавянок слегка мороженной русской картошкою и такими же буряками почну сегодня, вчера день провели именно в состоянии покоя и уюта. Я так прикинул, что спал в общей сложности часов десять, да еще в кресле дремал.

Позавтракали, потом вышли во двор, подышать воздусями. Час где-то дышали, обозревая уток, гусей и кур. Потом решили, что свежо, и вернулись в дом. Испили чаю с печеньем, после чего играли в "Дурака". Потом пришел сосед дядьки, ездивший в понедельник в Аршавуу и принес струну для газонокосилки. Усадили его забивать "Козла" в домино. Потом полдничали с соседом. Потом было время по интересам. Потом обедали.

Потом легли соснуть. У дядьки изумительные перины, одеяла и подушки. Все на гусином пуху. Перины, понятно, не старинного типа, а крытые. Спал где-то с двух по местному до четырех (это, значит, с 4-х до 6-ти вечера по Москве). Потом пили чай с разнообразным вареньем. Потом занятия по интересам. Силился читать местную прЭссу, все все было как-то пасмурно, и я в итоге захрапел в креслах. Потом подвечеряли. За подвечерием зырили телевизию. Новости, значит, чтоб не отстать от жизни. Там показали аршавских обормотов и сказали, что их активно пихают в кутузки. В подробности не вдавался.

Потом пели песни всякие. Потом вечеряли. Рассуждали о великом. Потом был завечорек и пошли баиньки. Я еще пост про Брежнева написал.

Вот в принципе и все, что я знаю о вчерашних беспорядках. В общем, это - сугубо внутренние польские разборки.