Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Бисирую. Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

Популярность рецепта Нюрнбергской свинины превысила всяческие мои ожидания. Люди теребят меня постоянно, не давая мне покою. А потому решил выложить его вновь, но уже верхним постом, дабы не лазать по недрам своего ЖЖ в его поисках, чтобы потом дать ссылку.


Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале нужно бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный.
Collapse )

Про Ахалай-махалай и дары волхвов Богомладенцу



Слова "Ахалай-махалай" никак не связаны с Амаяком Акопяном, запустившим их наши массы. В принципе, это где-то рядом с "кручу, верчу, запутать хочу", ибо непосредственно связаны с игрой в наперстки. Вообще-то, это два слова, но уже у халдеев оно было одним словом, вернее, не словом, а лексемой. И значило оно у халдеев, т.е. магов, как их называют в латинском переводе Библии, именно "кручу-верчу". Этакий набор бессмысленных звуков. Маги же в Библии - прежде всего цари-волхвы, что пришли поклониться Богомладенцу.


Реликварий Кельнского собора с мощами свв. Волхвов: Каспара, Мельхиора и Валтасара, трех магов, принесших Богомладенцу ладан, золото и смирну

И надо сказать, что у халдеев был обычай играть в наперсток именно в день рождения младенца-первенца.

А само слово, вернее, два слова шумерские и означают "маленький шарик". Т.е. это не наперсток, не сам процесс запутывания, а шарик. И шарик на ритуальной игре в день рождения ребенка был либо из жемчуга, либо еще чего-либо ценного - ладана, золота, смирны.

Тут был сокрыт важный смысл - подарок ребенку нельзя было купить, как нельзя купить удачу, подарок нужно было выиграть. Т.е. дарили не только шарик, пусть и из ценного материала, дарили удачу, успех.

Так что не следует очень-то смеяться на это слово. За ним сокрыт большой смысл.



Кондак Рождеству Христову

Дева днесь Пресущественнаго раждает, и земля вертеп Неприступному приносит; Ангели с пастырьми славословят, волсви же со звездою путешествуют, нас бо ради родися Отроча младо, превечный Бог.

С Праздником!







Молитвенное пение перед Казанским образом Божией Матери (Петровский список) в Князь-Владимирском соборе СПб (возглашение: протодиакон (ныне архидиакон) Андрей Мазур. Хор Князь-Владимирского собора п/у митрофорного протоиерея Павла Красноцветова и студентов ЛДАиС). Конец 1980-х годов.

Текст пения (из Акафиста Петровскому списку иконы Божией Матери, рекомой Казанской):

Царице моя Преблагая, Надеждо моя Богородице,
Приятелище сирых и странных Предстательнице,
Скорбящих радосте, обидимым Покровительнице!
Зриши мою беду, зриши мою скорбь,
помози ми яко немощну, окорми мя яко странна.

Обиду мою веси, разреши ту, яко волиши:
яко не имам иныя помощи разве Тебе,
ни иныя Предстательницы,
ни благия Утешительницы, токмо Тебе, о Богомати,
яко да сохраниши мя и покрыеши во веки веков.

Аминь.


О. Павел Красноцветов (настоятель Князь-Владимирского собора СПб, ныне настоятель Казанского собора СПб)


О. Андрей Мазур (митрополичий протодиакон Ленинградской и Новрогодской епархии, ныне патриарший архидиакон)

Корпоратив, как он есть



Разгребаючи фотозавалы, наткнулся на некую оргию. Все не мог взять в толк, что это такое. Потом, изучаючи метапометки к фотокарточкам выяснил, что это одно из непотребств, куда меня зазвали перед Новагодом. Хорошо, что смылся, когда там, по слухам, пошло и вовсе причудливое.
Collapse )

Тревожно-восьмимартовское

Уже четвертый год, как в нашем губернском граде поселились частичные признаки мирового шику, в канун 8 марта я пребываю в некой тоске и тревоге. Дело в том, что принято в нашей стране этот праздник отмечать в форме корпоративного самодеятельного фуршету. Ну, там вино в пакетах, шампанское из Осетии, коньячок дагестанский, салатики в форме рыбы, нарезка всякая. Пирожные, торты опять же.

Вот о тортах и пирожных и хочу сказать. Дело в том, что наши дамы на фуршет, что проводится перед 23 февраля, уже четыре года возят из губернского граду нарочитый торт, что так и называется "23 февраля". Все, конечно, хорошо, только вот форма смущает. Н, да ладно с формой-то.

Дело в другом. Дело в том, что мужуки постоянно хотят дамам алаверды сделать. Поздравить их, так сказать, таким же макаром. И могу сказать, что на пути осуществления этого намерения стою только я, ибо чисто технически вопрос решается в губернском граде на раз - заходишь и покупаешь это дело в виде шоколадных отливок в таком количестве, что тебе нужно. Самых разных форм и размеров. Есть просто, есть в фольге серебристой, есть в фольге золотистой, есть из обычного шоколаду, есть из белого шоколаду, есть даже телесного цвету. В общем, любого фасона и на любой вкус.

Ах, да, непонятно об чем я... Для доходчивости размещаю фотографическую карточку торта, что дамы выкатили на фуршет перед 23 февраля в этом году. Из его формы любой проницательный любомудр поймет, что за чУдные шоколадные изделия желают преподнести наши мужуки на фуршет перед 8 марта, и чему я всячески препятствую.

Collapse )